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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 美味欺诈 |A Mei Wei Qi Zha |9 mei wei qi zha |b 专著 |e 食品造假与打假的历史 |f (英)比·威尔逊著 |g 周继岚译

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 生活·读书·新知三联书店 |d 2010 |h 2016年第3次印刷

• 215 __ |a 279页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 新知文库 27

• 312 __ |a 封面英文题名：Swindled: from poison sweets to counterfeit coffee the dark history of the food cheats

• 330 __ |a 本书揭示的是一个充斥着卑鄙与贪婪的黑色故事，通过造假历史、食品政策、烹饪揭秘等内容的有趣混搭，作者向我们展示了造假的各种险恶手段、助长奸商涌现的风气、科学蒙骗与科学监查之间的激烈对抗、为建立值得信赖的食品标准所付出的不懈努力。

• 333 __ |a 本书适用于食品检验人员

• 510 1_ |a Swindled |e from poison sweets to counterfeit coffee the dark history of the food cheats |z eng

• 517 1_ |a 食品造假与打假的历史 |9 shi pin zao jia yu da jia de li shi

• 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |y 世界 |j 史料

• 690 __ |a F768.26 |v 5

• 690 __ |a F768.26 |v 4

• 701 _0 |c (英) |a 威尔逊 |A Wei Er Xun |9 wei er xun |c (Wilson, Bee) |4 著

• 702 _0 |a 周继岚 |A Zhou Ji Lan |9 zhou ji lan |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161110

• 905 __ |a ZPHC |d F768.26/3