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• 010 __ |a 978-7-5214-0592-7 |d CNY35.00

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• 200 1_ |a 食品安全与质量控制技术 |A Shi Pin An Quan Yu Zhi Liang Kong Zhi Ji Shu |9 shi pin an quan yu zhi liang kong zhi ji shu |b 专著 |f 张挺主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2019

• 215 __ |a 193页 |d 29cm

• 300 __ |a 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用

• 330 __ |a 本书内容主要包括食品安全的危害因素及预防、食品质量控制方法、食品生产许可制度、食品良好生产规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、危害分析与关键控制点(HACCP)、ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、食品企业内部审核等。

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 质量控制 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 701 _0 |a 张挺 |A Zhang Ting |9 zhang ting |c (食品工业) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20221103

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/312