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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 水产加工 |9 shui chan jia gong |f 王扬主编

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2005

• 215 __ |a 425页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 浙江省渔民技能培训教材/叶鸿达总主编

• 304 __ |a 浙江省海洋与渔业局组编

• 330 __ |a 本书主要结合浙江水产加工主要品种、水产加工新技术和安全卫生管理要求，重点介绍了水产加工原料、各品种加工流程与操作规程以及质量安全管理知识，并在每章内容后附有复习思考题。

• 606 0_ |a 水产品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 水产品

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• 690 __ |a TS254.4 |v 4

• 701 _0 |a 王扬 |9 wang yang |c (水产加工) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20060512

• 905 __ |a ZPHC |d TS254.4/10