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• 200 1_ |a 食品安全与风险管理 |9 shi pin an quan yu feng xian guan li |d Food safety and risk management |f 赵林度编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2009

• 215 __ |a 248页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 全书共8章，在介绍食品安全和风险管理等知识的基础上，从食品风险识别和评估系统，食品风险预测系统，食品风险控制系统，基于价格激励机制的食品风险管理，食品供应链风险管理，食品供应链柔性、弹性和应急管理等方面对食品安全与风险管理的全过程进行了论述。本书从遇到的实际问题出发，进行了系统而深入的分析。

• 510 1_ |a Food safety and risk management |z eng

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 风险管理

• 606 0_ |a 食品卫生

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• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 赵林度 |9 zhao lin du |4 编著

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20091204

• 905 __ |a ZPHC |d R155.5/59