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• 200 1_ |a 糖果工艺师 |9 tang guo gong yi shi |e 基础知识 |f 丁绍辉主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2007

• 215 __ |a 385页 |c 图表 |d 26cm

• 300 __ |a 用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程——糖果工艺师系列

• 304 __ |a 中国就业培训技术指导中心组织编写

• 330 __ |a 本书介绍了各级别糖果工艺师应掌握的基础知识，涉及职业道德、产品基础知识、原料基础知识、生产工艺基础知识、糖果设备基本知识、食品检验学知识、食品包装学知识、相关法律法规知识等内容。

• 606 0_ |a 糖果 |x 食品加工 |x 职业培训 |j 教材

• 690 __ |a TS246 |v 4

• 701 _0 |a 丁绍辉 |9 ding shao hui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080122

• 905 __ |a ZPHC |d TS246/1