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• 010 __ |a 978-7-5114-2127-2 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 食品中的元素与检测技术 |9 shi pin zhong de yuan su yu jian ce ji shu |b 专著 |f 顾佳丽，赵刚编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国石化出版社 |d 2013

• 215 __ |a 285页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共分七章，主要介绍了食品中元素的分类、营养元素和有毒有害元素与人体健康间的关系、食品中元素的来源和测定的意义、食品的采集、制备和前处理方法、各类食品中常量元素和微量元素的分析方法原理、仪器试剂、检测技术以及注意事项等相关内容。

• 606 0_ |a 食品营养分析

• 606 0_ |a 食品检验

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 顾佳丽 |9 gu jia li |c (女， |f 1980-) |4 编著

• 701 _0 |a 赵刚 |9 zhao gang |f (1979-) |4 编著

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20130726

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/134