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• 200 1_ |a 食品毒理学 |9 shi pin du li xue |f 刘宁, 沈明浩主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 11,358页 |d 26cm

• 300 __ |a 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材

• 330 __ |a 本书分为食品安全性评价原理基础——基础毒理学，及食品中常见毒性物质的分析两大部分。内容主要包括：绪论、毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运、动物类食品中的天然毒素等。

• 606 0_ |a 食品 |x 毒理学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R994.4 |v 4

• 701 _0 |a 刘宁 |9 liu ning |4 主编

• 701 _0 |a 沈明浩 |9 shen ming hao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20060904

• 905 __ |a ZPHC |d R994.4/1