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• 200 1_ |a 易学易做面包120种 |9 yi xue yi zuo mian bao 120 zhong |f 李瑞华主编

• 210 __ |a 长沙 |c 湖南科学技术出版社 |d 2013

• 215 __ |a 127页 |c 图 |d 25cm

• 330 __ |a 本书精心选取的面包，在选原料的阶段就选择水果、蔬菜和粗粮等富含膳食纤维和低脂肪、低热量的食物，在制作的过程中减少了起酥油和化学添加剂的使用，使得制作出来的面包不仅美味，而且健康。全书从材料的选择、面团的发酵到面坯的烘焙，都蕴含着低脂肪和低热量的理念。

• 606 0_ |a 面包 |x 制作

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• 701 _0 |a 李瑞华 |9 li rui hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130117

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.21/5