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• 200 1_ |a 面制方便食品 |9 mian zhi fang bian shi pin |f 陆启玉，陈颖慧编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 368页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书主要介绍了油炸方便面、非油炸方便面、蒸制面食、速冻面制品、拉面等面制方便食品的生产。

• 606 0_ |a 面粉制食品 |x 预制食品 |x 食品加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 陆启玉 |9 lu qi yu |4 编著

• 701 _0 |a 陈颖慧 |9 chen ying hui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20071213

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/39