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• 200 1_ |a 发酵工程 |9 fa jiao gong cheng |f 韩北忠主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 292页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材 北京市精品课程建设专用教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Fermentation engineering

• 330 __ |a 本书介绍了工业微生物菌种的选育与保藏、发酵原料的制备、发酵工艺条件的优化、微生物代谢与发酵控制、发酵工程动力学、发酵工艺控制、发酵生产的设备、发酵工程工艺放大、固态发酵、发酵产物的分离和精制等内容。

• 510 1_ |a Fermentation engineering |z eng

• 606 0_ |a 发酵工程 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ92 |v 5

• 690 __ |a TQ92 |v 4

• 701 _0 |a 韩北忠 |9 han bei zhong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20130521

• 905 __ |a ZPHC |d TQ92/34