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- 010 __ |a 978-7-5019-8068-0 |d CNY32.00
- 100 __ |a 20110525d2011 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品分析检测及其实训教程 |9 shi pin fen xi jian ce ji qi shi xun jiao cheng |f 彭珊珊主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011
- 312 __ |a 封面英文题名:Food analysis principle and practical training manual
- 330 __ |a 本书内容包括:食品分析与检测概论;食品样品的采集、制备、处理与保存;食品感官检验;食品的物理检测法;食品中一般营养成分的检测;食品添加剂的检测等。
- 510 1_ |a Food analysis principle and practical training manual |z eng
- 606 0_ |a 食品分析 |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品检验 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 彭珊珊 |9 peng shan shan |c (女, |f 1945.4~) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20110619
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/94