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• 010 __ |a 978-7-117-31594-4 |d CNY69.00

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• 200 1_ |a 保健食品研发与应用 |A Bao Jian Shi Pin Yan Fa Yu Ying Yong |b 专著 |f 张艺，贡济宇主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2021

• 215 __ |a 17,295页 |c 图 |d 28cm

• 300 __ |a 国家卫生健康委员会“十四五”规划教材 全国高等中医药教育教材 第四轮 供中药学、药学、食品卫生与营养学、中医学等专业用 供中药学等专业用 中药 融合教材

• 330 __ |a 本书分三个部分、共十六章。第一部分为导论(第1章)，介绍保健食品的概念与分类、中医药在传统饮食保健中的应用、保健食品的发展现状与趋势。第二部分(第2-8章)为总论，介绍保健食品有关法规、研发思路与流程、配方研究、工艺研究、安全性与功能研究、质量研究、保健食品的市场推广等。第三部分为各论(第9-16章)，围绕有助于降血脂功能等保健功能，介绍保健食品的研发方法及应用。

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 研制 |x 中医学院 |j 教材

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 701 _0 |a 张艺 |A Zhang Yi |f (1963-) |4 主编

• 701 _0 |a 贡济宇 |A Gong Ji Yu |c (女， |f 1960-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220316

• 905 __ |a ZPHC |d TS218/117