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• 010 __ |a 978-7-5184-2603-4 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 花生油加工技术 |A hua sheng you jia gong ji shu |b 专著 |f 郑竟成[等]主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 471页 |c 图 |d 26cm

• 225 1_ |a 现代油脂科技丛书

• 304 __ |a 题名页题：田华、何东平、李子松

• 314 __ |a 郑竟成，男，武汉轻工大学教授，硕士生导师。湖北省信息学会理事等。

• 314 __ |a 田华，女，工程师，现就职于武汉轻工大学植物蛋白与油脂创新团队。

• 314 __ |a 何东平，男，武汉轻工大学二级教授，博士生导师。中国粮油学会油脂学会会长等。

• 314 __ |a 李子松，男，山东兴泉油脂有限公司总经理、法人代表。

• 330 __ |a 全书共分为十二章，各章的内容：花生和花生油，花生的干燥和储藏，花生压榨制油技术，浓香花生油制备技术，水相酶法从冷榨花生饼同步提取花生蛋白和花生油，花生饼浸出技术，花生油的精炼技术，花生蛋白制备技术，花生副产品综合利用，花生及花生油挥发性气味真实性成分的鉴定，离子迁移谱在花生油真实性检测方法，花生油中有害物质的污染和预防。

• 606 0_ |a 花生油 |A Hua Sheng You |x 油料加工

• 690 __ |a TS225.1 |v 5

• 701 _0 |a 郑竟成 |A zheng jing cheng |4 主编

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20200921

• 905 __ |a ZPHC |d TS225.1/22