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- 010 __ |a 978-7-5184-4532-5 |d CNY50.00
- 100 __ |a 20240129d2023 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品标准与法规 |A shi pin biao zhun yu fa gui |f 余以刚主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023
- 215 __ |a 261页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材 高校教材
- 314 __ |a 余以刚, 华南理工大学食品科学与工程学院教授、博导。主要研究方向是食品质量安全检测与控制、食品标准与法规、预制菜等农产品加工。
- 330 __ |a 本书主要内容包括中国主要食品法律与法规, 食品安全法解读, 标准化与食品标准, 食品安全强制性标准, 食品标准的制定, 食品安全应急、食品召回及生产经营许可证管理, 保健食品的安全和监督管理, 农产品原料的安全监督与管理, 食品包装材料的安全与监督管理, 进出口食品的检验与管理, 餐饮、食堂的食品卫生监督与卫生管理, 食品风险分析与食品中毒处理, 国外食品法律法规介绍。
- 510 1_ |a Food standard and regulation |z eng
- 606 0_ |a 食品标准 |A shi pin biao zhun |y 中国
- 606 0_ |a 食品卫生法 |A shi pin wei sheng fa |y 中国
- 701 _0 |a 余以刚 |A yu yi gang |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240129
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.2/145