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- 010 __ |a 7-04-016491-4 |d CNY27.10(含光盘)
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- 100 __ |a 20060309d2005 ekmy0ch50 ea
- 200 1_ |a 食品生物化学 |A Shi Pin Sheng Wu Hua Xue |f 李丽娅主编
- 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2005
- 215 __ |a 228页 |c 图 |d 26cm |e 附光盘一张
- 225 0_ |a 新世纪高职高专教改项目成果教材 |A Xin Shi Ji Gao Zhi Gao Zhuan Jiao Gai Xiang Mu Cheng Guo Jiao Cai
- 330 __ |a 本书是一部高校生物化学教材,内容包括:蛋白质、核酸、脂质等生物大分子的化学结构,同时介绍了食品色素和风味物质的相关知识。
- 410 _0 |1 2001 |a 新世纪高职高专教改项目成果教材
- 606 __ |a 食品 |x 生物化学 |x 高等学校 |x 技术学校 |j 教材 |A Shi Pin
- 701 _0 |a 李丽娅 |A Li Li Ya |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20060517
- 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20060517
- 905 __ |a ZPHC |d T/DISC77
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/25