机读格式显示(MARC)

• 000 00951nam0 2200265 450

• 001 0001103406

• 005 20220423101900.0

• 010 __ |a 978-7-5184-3341-4 |d CNY62.00

• 100 __ |a 20211208d2021 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物学 |A Shi Pin Wei Sheng Wu Xue |b 专著 |f 陈忠军主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 390页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 中国轻工业“十三五”规划教材 食品科学与工程专业主干课程

• 312 __ |a 封面英文题名：Food microbiology

• 330 __ |a 本书内容分四部分，基础篇介绍微生物学基本原理；专业篇将微生物基本原理与其在食品行业中的应用结合；拓展篇介绍食品微生物学新技术和新学科；技能篇介绍食品微生物操作技能的方法学。

• 510 1_ |a Food microbiology |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 陈忠军 |A Chen Zhong Jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20211208

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/85