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• 200 1_ |a 食品防腐保鲜技术 |9 shi pin fang fu bao xian ji shu |f 张志健, 李新生编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2006

• 215 __ |a 378页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书介绍了食品在贮藏期间的变化、食品涂膜保鲜技术、食品氧化抑制技术、食品气体调节保鲜技术、食品防腐技术和果蔬贮藏病害防治技术。

• 606 0_ |a 食品保鲜

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 张志健 |9 zhang zhi jian |4 编著

• 701 _0 |a 李新生 |9 li xin sheng |4 编著

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• 905 __ |a ZPHC |d TS205/24