机读格式显示(MARC)

• 000 00933nam0 2200301 450

• 001 0000604078

• 005 20170327075900.0

• 010 __ |a 978-7-5180-2773-6 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20161205d2017 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 实用酱卤·凉拌技法全图解 |9 shi yong jiang lu · liang ban ji fa quan tu jie |b 专著 |f 牛锡春，周相贤，双福主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2017

• 215 __ |a 128页 |d 29cm

• 300 __ |a 大厨必读系列

• 330 __ |a 本书分两大章节，分别讲述酱卤的基本技法与样例、凉拌菜的基本技法与样例。

• 606 0_ |a 酱肉制品 |x 食品加工 |j 图解

• 606 0_ |a 凉菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS251.6-64 |v 5

• 690 __ |a TS972.121 |v 5

• 690 __ |a TS251.6-64 |v 4

• 701 _0 |a 牛锡春 |9 niu xi chun |4 主编

• 701 _0 |a 周相贤 |9 zhou xiang xian |4 主编

• 701 _0 |a 双福 |9 shuang fu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170327

• 905 __ |a ZPHC |d TS251.6-64/1