机读格式显示(MARC)

• 000 01076nam0 2200241 450

• 001 0001324308

• 005 20230922150900.0

• 010 __ |a 978-7-5308-6725-9 |d CNY70.00

• 100 __ |a 20230921d2012 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 120000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材 |A Can Yin Fu Wu Dan Wei Shi Pin An Quan Guan Li Ren Yuan Pei Xun Jiao Cai |9 can yin fu wu dan wei shi pin an quan guan li ren yuan pei xun jiao cai |b 专著 |f 张守文主编

• 210 __ |a 天津 |c 天津科学技术出版社 |d 2012

• 215 __ |a 375页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家食品药品监督管理局食品安全司 国家食品药品监督管理局高级研修学院组织编写

• 330 __ |a 本书主要包括：餐饮服务食品安全相关法律法规、餐饮服务食品安全管理和相关知识技能、从业人员职业道德修养等方面内容。同时，结合现阶段餐饮业的新热点、新问题进行案例分析。

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 安全管理 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 张守文 |A Zhang Shou Wen |9 zhang shou wen |c (食品工程) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230921

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/388