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• 010 __ |a 978-7-5337-8858-2 |d CNY43.00

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• 200 1_ |a 果酒实用加工技术 |A guo jiu shi yong jia gong ji shu |f 主编蒋军 |g 编写人员程军 ... [等]

• 210 __ |a 合肥 |c 安徽科学技术出版社 |d 2023

• 215 __ |a 164页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 225 2_ |a 助力乡村振兴出版计划 |A zhu li xiang cun zhen xing chu ban ji hua |i 现代农业科技与管理系列 |v 4

• 304 __ |a 题名页题: 编写人员程军, 黄守均, 王华斌, 董新义, 姚弘等

• 330 __ |a 本书从当前果酒生产实际需求出发, 首先概括介绍了酿酒工艺流程与原料要求等, 然后分别详细阐述了葡萄酒、苹果酒、蓝莓酒、杨梅酒、草莓酒等10余种果酒的生产工艺、生产辅料、生产设备、发酵控制与管理, 最后介绍了果酒的感官品验知识。

• 410 _0 |1 2001 |a 助力乡村振兴出版计划 |i 现代农业科技与管理系列 |v 4

• 606 0_ |a 果酒 |A guo jiu |x 酿酒

• 690 __ |a TS262.7 |v 5

• 701 _0 |a 蒋军 |A jiang jun |4 主编

• 702 _0 |a 程军 |A cheng jun |4 编写

• 702 _0 |a 黄守均 |A huang shou jun |4 编写

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240122

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.7/11