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- 000 01367nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5229-0660-7 |d CNY98.00
- 100 __ |a 20231120d2023 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 热反应技术在香料制备中的应用 |A re fan ying ji shu zai xiang liao zhi bei zhong de ying yong |f 许春平 ... [等]著
- 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023
- 215 __ |a 290页 |c 图 |d 24cm
- 304 __ |a 题名页题: 许春平, 蔡继宝, 马戎, 芦昶彤, 张艇著
- 314 __ |a 许春平, 郑州轻工业大学教授, 博导, 河南省高层次人才 (B类), 河南省“百人计划”特聘专家, 教育部长江学者评审专家, 教育部学位中心函评专家。
- 320 __ |a 有书目 (第279-290页)
- 330 __ |a 本书共六部分。第一部分介绍了新型美拉德反应中间体的合成、筛选、热裂解特性及加香作用; 第二部分开展了生物技术结合美拉德反应制备新型香料的研究; 第三部分利用烘烤法和挤压法, 进行了糖与烟叶的复合焦糖化反应研究; 第四部分将焦糖化反应和美拉德反应结合起来, 制备新型复合香料; 第五部分开展了干馏热解法制备烟用香料的研究; 第六部分研究了热醇化技术在烟草薄片制备中的应用。
- 606 0_ |a 热学 |A re xue |x 化学反应 |x 应用 |x 香料 |x 制备
- 701 _0 |a 许春平 |A xu chun ping |4 著
- 701 _0 |a 蔡继宝 |A cai ji bao |4 著
- 701 _0 |a 马戎 |A ma rong |4 著
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20231120
- 905 __ |a ZPHC |d TQ65/82