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• 010 __ |a 978-7-03-034530-1 |d CNY44.00

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• 200 1_ |a 功能性食品学 |9 gong neng xing shi pin xue |f 张小莺，孙建国主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2012

• 215 __ |a [18],397页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”国家级规划教材 食品科学与工程系列教材

• 307 __ |a 小页数误印为16页

• 330 __ |a 本书以食品学为核心，突出了对相关医学背景知识的介绍，并借鉴药学的研究方法学，综合各学科知识对功能性食品作了系统全面的分析介绍。分三部分，介绍了食品源生物活性成分；功能性食品各论；功能性食品的研发与管理。

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |a 张小莺 |9 zhang xiao ying |4 主编

• 701 _0 |a 孙建国 |9 sun jian guo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20130308

• 905 __ |a ZPHC |d TS218/60