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• 010 __ |a 978-7-5388-9575-9 |b 精装 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 肉蛋禽速查手册 |9 rou dan qin su cha shou ce |b 专著 |f 甘智荣主编

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 黑龙江科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 200页 |c 彩图 |d 22cm

• 300 __ |a 美好生活典藏书系 厨事速查

• 330 __ |a 本书围绕“肉禽蛋”这一主题，探讨肉禽蛋的选购、储存、清洗方法、刀工、烹饪方法、如何健康吃等话题。书中选取常见的肉蛋禽类食材，从食材选购、刀工处理至烹饪，详细介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握，做得游刃有余。

• 333 __ |a 本书适用于大众读者

• 606 0_ |a 肉类 |9 Rou Lei |x 食品营养 |j 手册

• 606 0_ |a 禽蛋 |9 Qin Dan |x 食品营养 |j 手册

• 606 0_ |a 家禽 |9 Jia Qin |x 食品营养 |j 手册

• 690 __ |a R151.3-62 |v 5

• 701 _0 |a 甘智荣 |9 gan zhi rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20181113

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3-62/16