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• 200 1_ |a 公共营养师 |A Gong Gong Ying Yang Shi |9 gong gong ying yang shi |f 沈荣,徐希柱主编

• 210 __ |a 北京 |c 海洋出版社 |d 2017

• 215 __ |a 448页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书分为基础知识、中级营养师、高级营养师三个部分。基础知识部分为全书通用的基本理论和基础知识，构成各级别营养师的辅导和培训的理论基础。其内容涵盖了职业道德、法律法规（国际、国内）、医学基础知识、营养学概论、人群营养学、食物营养与食品加工、食品卫生、膳食营养指导、营养教育与社区营养管理等内容。中级及高级营养师部分重点讲解了相关技能操作的要点、原则、方法、公式与步骤。其内容涵盖了膳食调查和评价、人体营养状况的测定和评价、膳食指导和评价、膳食营养评价、社区营养管理和营养干预等。

• 606 0_ |a 营养学 |A Ying Yang Xue |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a R151 |v 5

• 701 _0 |a 沈荣 |A Shen Rong |9 shen rong |4 主编

• 701 _0 |a 徐希柱 |A Xu Xi Zhu |9 xu xi zhu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171214

• 905 __ |a ZPHC |d R151/113