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- 000 01286nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5447-6722-4 |b 精装 |d CNY39.80
- 100 __ |a 20170220d2017 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 厨房里的哲学家 |A Chu Fang Li De Zhe Xue Jia |9 chu fang li de zhe xue jia |b 专著 |d Physiologie du gout |f (法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰(Jean Anthelme Brillat-Savarin)著 |g 敦一夫,付丽娜译 |z fre
- 210 __ |a 南京 |c 译林出版社 |d 2017
- 215 __ |a 325页 |c 图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书分为两个部分,第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法,如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等,深入剖析人类,尤其是法国人的饮食习惯;第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历,如自己流亡途中的美食奇遇等。
- 510 1_ |a Physiologie du gout |z fre
- 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 法国
- 690 __ |a TS971.256.5 |v 5
- 690 __ |a TS971.256.5 |v 4
- 701 _0 |c (法) |a 布里亚-萨瓦兰 |A Bu Li Ya - Sa Wa Lan |9 bu li ya - sa wa lan |c (Brillat-Savarin, Jean Anthelme |f 1755-1826) |4 著
- 702 _0 |a 敦一夫 |A Dun Yi Fu |9 dun yi fu |4 译
- 702 _0 |a 付丽娜 |A Fu Li Na |9 fu li na |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170621
- 905 __ |a ZPHC |d TS971.256.5/1