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- 010 __ |a 978-7-5184-1522-9 |d CNY38.00
- 100 __ |a 20170905d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 茶叶微生物产品学 |9 cha ye wei sheng wu chan pin xue |b 专著 |f 黄友谊主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017
- 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 普通高等教育茶学专业教材
- 312 __ |a 封面英文题名:Products of microbial tea
- 330 __ |a 本书介绍当前具有代表性的茶叶微生物产品发酵生产技术,对开展微生物发酵生产茶产品具有指导意义或参考价值。内容共分为15章,分别是黑茶产品、红茶菌产品、金花菌产品、酸茶产品、茶酒产品、茶醋产品、乳酸菌茶产品、灵芝菌茶产品、虫草菌茶产品、高香茶产品等。
- 510 1_ |a Products of microbial tea |z eng
- 606 0_ |a 微生物 |9 Wei Sheng Wu |x 发酵 |x 应用 |x 茶叶 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 黄友谊 |9 huang you yi |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20170905
- 905 __ |a ZPHC |d TS272.5/78