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• 200 1_ |a 食品化学检验工作页 |9 shi pin hua xue jian yan gong zuo ye |f 余奇飞主编

• 210 __ |a 厦门 |c 厦门大学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 145页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 漳州职业技术学院国家示范性高职院校项目建设成果课程与教学改革丛书

• 300 __ |a 高等职业教育食品加工技术专业学习领域课程教学用书

• 330 __ |a 本书以典型食品为载体，学习包括罐头产品、饼干产品、肉制品产品、饮料产品、蜜饯产品以及食品包装材料等的化学检验。

• 461 _0 |1 2001 |a 漳州职业技术学院国家示范性高职院校项目建设成果课程与教学改革丛书

• 606 0_ |a 食品化学 |x 食品检验 |x 高等教育 |j 教学参考资料

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

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• 701 _0 |a 余奇飞 |9 yu qi fei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110506

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/78