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- 010 __ |a 978-7-5184-2070-4 |d CNY78.00
- 100 __ |a 20181226d2018 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 巧克力甜品教室 |9 qiao ke li tian pin jiao shi |b 专著 |d Le chocolat |f (法)克里斯托夫·多韦尔涅,(法)达米安·杜肯著 |g 许学勤译 |z fre
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018
- 215 __ |a 187页 |c 彩图 |d 23cm
- 312 __ |a 版权页法文题名:Les ateliers masterchef-chocolat
- 330 __ |a 本书介绍了35种不同巧克力甜品的详细制作过程,包含厨艺大师的70个私房建议,以及800幅超详细步骤图。
- 510 1_ |a Chocolat |z fre
- 510 1_ |a Ateliers masterchef-chocolat |z fre
- 606 0_ |a 巧克力糖 |9 Qiao Ke Li Tang |x 糕点加工
- 701 _0 |c (法) |a 多韦尔涅 |9 duo wei er nie |c (Dovergne, Christophe) |4 著
- 701 _0 |c (法) |a 杜肯 |9 du ken |c (Duquesne, Damien) |4 著
- 702 _0 |a 许学勤 |9 xu xue qin |4 译
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20181226
- 905 __ |a ZPHC |d TS213.23/109