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• 200 1_ |a 冷冻、冷藏食品的贮藏与运输 |9 leng dong、leng cang shi pin de zhu cang yu yun shu |f 于学军，张国治编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 278页 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品冷冻冷藏工程技术丛书

• 330 __ |a 本书介绍了冷冻、冷藏食品的贮运技术。包括食品冷链物流的组成及技术特征、冷冻冷藏食品贮藏技术、冷冻冷藏食品运输技术及冷库和冷柜设施等内容。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品冷冻冷藏工程技术丛书

• 606 0_ |a 冷冻食品 |x 贮运

• 606 0_ |a 冷藏食品 |x 贮运

• 690 __ |a TS205.7 |v 4

• 701 _0 |a 于学军 |9 yu xue jun |4 编著

• 701 _0 |a 张国治 |9 zhang guo zhi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20071010

• 905 __ |a ZPHC |d TS205.7/10