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• 005 20180918174700.0

• 010 __ |a 978-7-5661-1653-6 |d CNY29.80

• 100 __ |a 20180513d2017 em y0chiy50 ea

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 大米及大豆制品中违法添加物检测技术 |9 da mi ji da dou zhi pin zhong wei fa tian jia wu jian ce ji shu |f 阮长青，张东杰著

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 哈尔滨工程大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 124页 |d 23cm

• 330 __ |a 本书介绍了大米及大豆制品的基本特征，食品中的违法添加物的种类、特征、危害，以及目前可用于此类物质检测的主要方法，包括乌洛托品的分光光度法及高效液相色谱法检测技术、吊白块的分光光度法检测技术、豆制品中四种碱性染料的高效液相色谱同时检测技术、北豆腐中工业氯化镁的重金属检测及评价技术、大米中矿物油的气相色谱检测技术。

• 606 0_ |a 稻米制食品 |9 Dao Mi Zhi Shi Pin |x 食品添加剂 |x 检测

• 606 0_ |a 大豆食品 |9 Da Dou Shi Pin |x 食品添加剂 |x 检测

• 690 __ |a TS213.3 |v 5

• 690 __ |a TS214.2 |v 5

• 701 _0 |a 阮长青 |9 ruan chang qing |4 著

• 701 _0 |a 张东杰 |9 zhang dong jie |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180918

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.3/8