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• 200 1_ |a 低能量食品典型配方和关键技术 |9 di neng liang shi pin dian xing pei fang he guan jian ji shu |f 郑建仙编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2005

• 215 __ |a 214页 |c 彩照 |d 21cm

• 330 __ |a 本书第1章阐述低能量食品的主要内容、开发原理与关键配料，第2～10章系统论述低能量谷物食品等50种范例的开发原理、典型配方与关键技术。

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 配方

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 食品加工

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |a 郑建仙 |9 zheng jian xian |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20050908

• 905 __ |a ZPHC |d TS218/14