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• 010 __ |a 978-7-5655-2932-0 |d CNY42.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品生物化学实验 |A Shi Pin Sheng Wu Hua Xue Shi Yan |f 王永芬, 张震主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 190页 |c 图 |d 29cm

• 225 2_ |a 应用型本科食品科学与工程类专业系列教材 |A Ying Yong Xing Ben Ke Shi Pin Ke Xue Yu Gong Cheng Lei Zhuan Ye Xi Lie Jiao Cai

• 300 __ |a 普通高等教育“十四五”规划教材 中国农业大学出版社“十四五”规划教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共4章，分别为食品生物化学实验实践教学新要求、食品中的基本分析检测技术、食品行业中典型物质的检测方法和综合实验。

• 410 _0 |1 2001 |a 应用型本科食品科学与工程类专业系列教材

• 510 1_ |a Food biochemistry experiment |z eng

• 606 0_ |a 食品化学 |A Shi Pin Hua Xue |x 生物化学 |x 化学实验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2-33 |v 5

• 701 _0 |a 王永芬 |A Wang Yong Fen |4 主编

• 701 _0 |a 张震 |A Zhang Zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230906

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2-33/23