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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 葡萄酒化学 |f 李华 ... [等]编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2005

• 215 __ |a 259页 |d 22cm

• 314 __ |a 王华, 袁春龙, 王树生编著

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书阐述了葡萄和葡萄酒的历史,与人类的文明史几乎是同步成长的。葡萄酒化学是在人类不断探索葡萄酒的未知世界的过程中诞生的，是一门古老而新兴的学科，涉及的领域非常广阔。本书是在西北农林科技大学葡萄酒学院研究生班开设的葡萄酒化学课程讲义的基础上编著的。

• 606 __ |a 葡萄酒 |x 食品化学 |A Pu Tao Jiu

• 690 __ |a TS262.6 |v 4

• 701 _0 |a 李华 |A Li Hua |4 编著

• 701 _0 |a 王华 |A Wang Hua |4 编著

• 701 _0 |a 袁春龙 |A Yuan Chun Long |4 编著

• 701 _0 |a 王树生 |A Wang Shu Sheng |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20061025

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.6/8