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• 200 1_ |a 白酒勾兑技术 |9 bai jiu gou dui ji shu |f 王瑞明主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 268页 |d 24cm

• 225 2_ |a 酒类生产技术丛书

• 330 __ |a 本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。

• 461 _0 |1 2001 |a 酒类生产技术丛书

• 606 0_ |a 白酒 |x 勾兑

• 690 __ |a TS262.3 |v 4

• 701 _0 |a 王瑞明 |9 wang rui ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20070529

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.3/6