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- 100 __ |a 20060907d2006 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 食品安全性评价 |A Shi Pin An Quan Xing Ping Jia |f 赵文主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006
- 215 __ |a 253页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 食品科学与工程专业系列教材 |A Shi Pin Ke Xue Yu Gong Cheng Zhuan Ye Xi Lie Jiao Cai
- 320 __ |a 有书目 (第251-253页)
- 330 __ |a 本书主要内容为:食品的生物性危害因素、食品的化学性危害因素、食品添加剂的安全性、危险性分析、食品质量安全控制系统等。
- 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程专业系列教材
- 606 0_ |a 食品卫生 |A Shi Pin Wei Sheng |x 评价 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 赵文 |A Zhao Wen |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20070314
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