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- 200 1_ |a 孝感米酒制作工艺 |A Xiao Gan Mi Jiu Zhi Zuo Gong Yi |b 电子资源 |f 农业部农民科技教育培训中心
- 210 __ |a 北京 |c 农业教育声像出版社 |d 2009
- 330 __ |a 孝感米酒因生产在湖北省的孝感而得名,米酒在我国江南地区又被称为醪糟,它以优质饱满的糯米为主要原料,混合酒曲后发酵而成,口感清甜,香气浓郁,富含多种维生素,具有生津、健胃等保健作用,配合不同的原料还可以做成多种不同口味的风味米酒小吃。本片向您介绍孝感米酒的制作工艺:厂区需求、工作人员要求、米酒生产流程、质量检验。
- 711 02 |a 农业部农民科技教育培训中心 |4 制作
- 711 02 |a 中央农业广播电视学校 |4 制作
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