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- 010 __ |a 978-7-5205-4206-7 |d CNY96.00
- 100 __ |a 20240201d2024 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 四方食事, 不过一碗人间烟火 |A si fang shi shi, bu guo yi wan ren jian yan huo |f 由国庆著
- 210 __ |a 北京 |c 中国文史出版社 |d 2024
- 215 __ |a 334页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm
- 314 __ |a 由国庆, 专栏作家、民俗专家、传统广告文化研究与收藏家, 近代天津史研究中心特聘研究员。
- 330 __ |a 本书以短小精悍、雅俗共赏、轻松活泼的文笔, 配合精美图片, 通过津菜源起“八大成”、吃鱼吃虾天津为家、大直沽美酒飘香、卫青萝卜金不换、津津有味“四大扒”、南卤滋味北飘来、茄子菜忆往、炒麻豆腐、档次三六九等、河蟹“专家”、细说锅贴、六六大寿添块肉、京人来津爱食鲜、“武吃”涮羊肉、一斤约俩大对虾等, 向读者讲述昔日的美食故事。由国庆多年来致力于天津民俗文化的挖掘和整理, 尤其是其对民俗文化、饮食文化的研究, 具有独到的见解并取得了斐然的成果。这本专著可以说是地域文化和饮食文化“杂交”的产物。
- 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 天津市
- 690 __ |a TS971.2(221) |v 5
- 701 _0 |a 由国庆 |A you guo qing |4 著
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240228
- 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(221)/2