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• 010 __ |a 978-7-122-31131-3 |d CNY69.00

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• 200 1_ |a 石榴贮藏保鲜加工与综合利用 |A shi liu zhu cang bao xian jia gong yu zong he li yong |b 专著 |f 李庆鹏，郭芹，李述刚等编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 202页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书对我国石榴贮藏保鲜和加工技术现状、贮藏加工特性、贮藏生理生化变化、生理病害及其防治方法、贮运保鲜技术、深加工与综合利用技术进行了系统详细的介绍，从而为我国石榴贮藏保鲜加工与综合利用提供理论基础与技术支持。与此同时，本书还对石榴加工产业相关技术标准进行了汇总，对促进我国石榴及其制品出口贸易和石榴产业结构升级具有重要的意义。全书内容丰富，资料详实，汇集了石榴贮藏保鲜加工与综合利用的最新研究成果。

• 606 0_ |a 石榴 |A Shi Liu |x 食品贮藏

• 606 0_ |a 石榴 |A Shi Liu |x 食品保鲜

• 606 0_ |a 石榴 |A Shi Liu |x 食品加工

• 606 0_ |a 石榴 |A Shi Liu |x 综合利用

• 690 __ |a S665.409 |v 5

• 701 _0 |a 李庆鹏 |A li qing peng |4 编著

• 701 _0 |a 郭芹 |A guo qin |4 编著

• 701 _0 |a 李述刚 |A li shu gang |4 编著

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20200921

• 905 __ |a ZPHC |d S665.409/1