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• 200 1_ |a 食品分析 |9 shi pin fen xi |f 金明琴主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 255页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列

• 330 __ |a 本书重点介绍了食品分析的基本知识、食品的感官检验、食品的物理检测、食品中营养成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定等内容。

• 606 0_ |a 食品分析 |x 高等职业教育 |j 教材

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• 701 _0 |a 金明琴 |9 jin ming qin |4 主编

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