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• 200 1_ |a 脂肪的真相 |b 专著 |d The big fat surprise |e why butter, meat & cheese belong in a healthy diet |f (美)妮娜·泰肖尔兹(Nina Teicholz)著 |g 王薇译 |z eng |9 zhi fang de zhen xiang

• 210 __ |a 北京 |c 商务印书馆 |d 2019

• 215 __ |a 482页 |c 图，照片 |d 23cm

• 305 __ |a 据Simon & Schuster Paperbacks出版社2014年英文版译出

• 330 __ |a 本书通过详实的科学案例证明了饱和脂肪有利于身体健康，人类对脂肪的恐惧缺乏科学依据，并从营养学和流行病学的角度，分析了低脂肪、高碳水化合物饮食对体重和健康的影响，揭露了现流行的低脂饮食在美国乃至全球备受推崇的历史原因。

• 510 1_ |a Big fat surprise why butter, meat & cheese belong in a healthy diet |z eng

• 606 0_ |a 减肥 |9 Jian Fei |x 基本知识

• 690 __ |a R161 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 泰肖尔兹 |c (Teicholz, Nina) |4 著 |9 tai xiao er zi

• 702 _0 |a 王薇 |4 译 |9 wang wei

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20191225

• 905 __ |a ZPHC |d R161/853