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• 200 1_ |a 开家赚钱的餐馆 |9 kai jia zhuan qian de can guan |e 最新版 |f 文新编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2010

• 215 __ |a 285页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书是一部操作性强的饭店经营类指南图书。主要介绍餐馆的投资决策与筹备、选址与布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配与设计、人员的招聘与管理等，旨在帮助中小餐馆经营者做好各项管理工作，成为一名成功的老板。

• 606 0_ |a 餐厅 |x 商业经营

• 606 0_ |a 餐厅

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• 701 _0 |a 文新 |9 wen xin |4 编著

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