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• 010 __ |a 978-7-5359-6214-0 |d CNY56.00

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• 200 1_ |a 顺德原生美食 |A Shun De Yuan Sheng Mei Shi |9 shun de yuan sheng mei shi |h 下册 |b 专著 |f 廖锡祥著

• 210 __ |a 广州 |c 广东科技出版社 |d 2015

• 215 __ |a 211页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 廖锡祥，顺德人，毕业于中山大学外语系法语专业，顺德饮食文化研究者，著有《广东菜精选》、《新潮广东菜》等。

• 330 __ |a 本书汇集了作者半生研究成果，展现了顺德每一道佳肴美点的渊源和制作手法，披露了前辈凤城名厨的厨艺秘技，解读了南国厨乡的食俗妙韵，以大量史料证明了顺德是岭南美食的源头。

• 333 __ |a 本书适用于美食爱好者

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 顺德区

• 690 __ |a TS971.2(265.3) |v 5

• 690 __ |a TS971.2(265.3) |v 4

• 701 _0 |a 廖锡祥 |A Liao Xi Xiang |9 liao xi xiang |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160229

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(265.3)/4