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• 200 1_ |a 金华火腿腌制技艺 |9 jin hua huo tui yan zhi ji yi |b 专著 |f 宣炳善编著

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江摄影出版社 |d 2014

• 215 __ |a 175页 |c 图 |d 23cm

• 225 0_ |a 浙江省非物质文化遗产代表作丛书 |h 第二辑

• 300 __ |a 第二批国家级非物质文化遗产浙江省项目

• 330 __ |a 本书介绍了金华火腿腌制技艺，内容包括金华火腿的历史渊源、金华火腿的传统制作技艺、金华火腿的饮食传统与名人效应、金华火腿的品牌和商标之争、金华火腿传统制作技艺的传承、金华火腿传统制作技艺的保护与发展。

• 461 _0 |1 2001 |a 浙江省非物质文化遗产代表作丛书

• 606 0_ |a 火腿 |x 腌制 |y 金华

• 690 __ |a TS251.5 |v 5

• 690 __ |a TS251.5 |v 4

• 701 _0 |a 宣炳善 |9 xuan bing shan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150604

• 905 __ |a ZPHC |d TS251.5/60