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• 200 1_ |a 食品分子生物学基础 |9 shi pin fen zi sheng wu xue ji chu |f 雍克岚主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 369页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高校教材普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高校教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Fundamentals of food molecular biology

• 330 __ |a 本书以分子生物学理论的崭新视角研究食品科学、食品开发、食品营养、食品分析与食品安全等。

• 510 1_ |a Fundamentals of food molecular biology |z eng

• 606 0_ |a 食品化学 |x 分子生物学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 雍克岚 |9 yong ke lan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20081028

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/54