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• 200 1_ |a 食品发酵设备与工艺 |9 shi pin fa jiao she bei yu gong yi |f 陈福生主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011.02

• 215 __ |a 394页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 330 __ |a 本书主要内容包括：固体物料的处理与输送设备、发酵基质的制备与灭菌设备、发酵肉制品、发酵乳制品、液体发酵罐、固体发酵容器、食品发酵产物的分离纯化设备等。

• 606 0_ |a 食品 |x 发酵 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品

• 606 0_ |a 发酵

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 陈福生 |9 chen fu sheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20110303

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/25