机读格式显示(MARC)
- 000 01898nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5349-8116-6 |d CNY62.00
- 100 __ |a 20170509d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 多谢款待 |9 duo xie kuan dai |b 专著 |d See you at the table |e 日本宴席料理及餐桌美学名师的15桌派对家宴 |f (日)佐藤纪子著 |g 葛婷婷译 |z eng
- 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2017
- 215 __ |a 159页 |c 彩照 |d 26cm
- 314 __ |a 佐藤纪子,餐桌艺术的创造者。日本知名宴席料理及餐桌美学教室“SugarLab”的创办人。曾在东京都经营餐饮店,后远渡美国学习宴席策划及料理设计的相关课程。“SugarLab”以“打造大家平等享受的空间”“创造轻松随意的款待方式”为主旨,学员在这里可以学习“如何组织一场完美的家庭宴会”的一系列课程,比如时间表的制订、料理造型及摆盘、餐桌搭配等。她擅长使用简单的器物让餐桌看起来更华丽,而其研发的拥有精致造型和美丽色彩的各种宴席料理也广受好评,因此请她设计婚礼宴席的客户也络绎不绝。
- 330 __ |a 本书是日本知名的宴席料理及餐桌搭配教室创办人佐藤纪子女士,分别以轻松随意的自助式及精致隆重的服务式两种款待形式,设计出15桌美好的待客家宴,从整体食单策划、食谱制作步骤,到料理造型设计、餐桌搭配创意、气氛营造技巧,图文详解如何逐步打造完美家宴。另设12个专栏讲座,分主题介绍市售熟食的巧用、鲜花装饰、葡萄酒选择等家宴会涉及的实用知识。书的最后则系统介绍餐巾、餐具、餐桌小物的应用技巧,并给出书中案例所用餐具的具体介绍,希冀能带给读者最实际的帮助。
- 510 1_ |a See you at the table |z eng
- 517 1_ |a 日本宴席料理及餐桌美学名师的15桌派对家宴 |9 ri ben yan xi liao li ji can zhuo mei xue ming shi de 15 zhuo pai dui jia yan
- 701 _0 |c (日) |a 佐藤纪子 |9 zuo teng ji zi |c (女) |4 著
- 702 _0 |a 葛婷婷 |9 ge ting ting |4 译
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20170509
- 905 __ |a ZPHC |d TS972.32/3