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• 200 1_ |a 食品毒理学 |9 shi pin du li xue |f 王向东主编

• 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2007

• 215 __ |a 361页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校食品专业系列教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Food toxicology

• 330 __ |a 本书主要讲述了食品毒理学的基本概念、研究内容及研究方法，内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运机理、毒物在机体内的生物转化过程、毒物作用机制及影响因素等。

• 510 1_ |a Food toxicology |z eng

• 606 0_ |a 食品 |x 毒理学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R994.4 |v 4

• 701 _0 |a 王向东 |9 wang xiang dong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20071026

• 905 __ |a ZPHC |d R994.4/3