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• 200 1_ |a 食品质量管理 |A Shi Pin Zhi Liang Guan Li |b 专著 |f 杨国伟，夏红主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 281页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材

• 330 __ |a 本书设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势10个项目，所选内容突出专业性、职业性、实用性和针对性。

• 333 __ |a 职业教育

• 606 0_ |a 食品 |x 质量管理 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 701 _0 |a 杨国伟 |A Yang Guo Wei |4 主编

• 701 _0 |a 夏红 |A Xia Hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201121

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.7/43