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• 010 __ |a 978-7-5184-0706-4 |d CNY28.00,CNY32.00

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• 200 1_ |a 食品微生物检验技术 |A Shi Pin Wei Sheng Wu Jian Yan Ji Shu |9 shi pin wei sheng wu jian yan ji shu |f 李自刚，李大伟主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016 |h 2019第4次印刷

• 215 __ |a 201页 |d 24cm

• 300 __ |a 高等职业教育“十三五”规划教材

• 330 __ |a 本书主要内容包括：实验室基本知识与基本技能；食品微生物检验样品的制备；食品微生物检验基础实验；食品卫生细菌学检验；常见致病菌检验；真菌及其毒素的检验；发酵食品微生物检验；罐头食品的微生物检验；食品微生物检验方法新进展。文后还包含两个实训(食品中菌落总数的测定；食品中大肠菌群的MPN计数法测定)以及三个附录(高级食品检验工技能操作考试模拟试卷；微生物检验常用培养基；微生物检验常用试剂)。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 食品微生物 |A Shi Pin Wei Sheng Wu |x 食品检验 |x 高等职业教育 |j 教材.

• 690 __ |a TS207.4 |v 5

• 690 __ |a TS207.4 |v 4

• 701 _0 |a 李自刚 |A Li Zi Gang |9 li zi gang |4 主编

• 701 _0 |a 李大伟 |A Li Da Wei |9 li da wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160929

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.4/32