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• 200 1_ |a 果品蔬菜保鲜技术和设备 |9 guo pin shu cai bao xian ji shu he she bei |f 吕劳富，何勇等编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国环境科学出版社 |d 2003 |h 2005年第2次印刷

• 215 __ |a 288页 |d 20cm

• 330 __ |a 全书从生理、生化、生态和病理上总论了果蔬贮藏保鲜的基本原理和各种主要贮藏保鲜技术及设备，分别论述了13种果品和25种蔬菜产品保鲜的实用技术。

• 606 0_ |a 果品 |x 食品保鲜

• 606 0_ |a 蔬菜 |x 食品保鲜

• 606 0_ |a 果品 |x 食品保鲜 |x 食品加工设备

• 606 0_ |a 蔬菜 |x 食品保鲜 |x 食品加工设备

• 606 0_ |a 果品

• 606 0_ |a 食品保鲜

• 606 0_ |a 蔬菜

• 606 0_ |a 食品加工设备

• 690 __ |a TS255.3 |v 4

• 701 _0 |a 吕劳富 |9 lü lao fu |c (保鲜技术) |4 编著

• 701 _0 |a 何勇 |9 he yong |c (保鲜技术) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20081103

• 905 __ |a ZPHC |d TS255.3/11